Cách Hầm Khổ Qua Không Đắng

Món canh khổ qua nhồi thịt sở hữu ý nghĩa thuận lợi trong ẩm thực Việt. Không chỉ vậy, món nạp năng lượng này được nhiều gia đình yêu thương thích vì có tác dụng giải độc, giải nhiệt đến cơ thể. Sau đấy là một vài ba mẹo nhỏ dại góp các bạn làm bếp canh khổ qua ngon, ít đắng.

Bạn đang xem: Cách Hầm Khổ Qua Không Đắng

Nguyên liệu nhằm làm bếp canh quả mướp đắng nhồi thịt

*

– Khổ qua (mướp đắng) : 5-6 quả

– Thịt thăn khoảng 200g

– Mục nhĩ: 2-3 tai

– Hành lá, hành củ, ngò rí

– Tiêu, muối, bột nêm

– Nước cần sử dụng hầm xương hoặc nước lã

Các bước làm món canh khổ qua nhồi thịt

Sơ chế nguyên ổn liệu

Cắt nhì đầu quả khổ qua, rạch một nhịn nhường lâu năm trên thân, dùng dao tách nhẹ đường rạch ra, sau đó mang muỗng coffe nạo bỏ hết phần hạt và ruột quả. Ngâm quả khổ qua với nước muối hạt pha loãng trong tầm 10 – 15 phút ít. Xả lại với nmong sạch và để ráo.

Hành lá nhặt sạch, phần củ màu trắng tách ra để riêng, phần lá hành rửa sạch. Trụng lá hành nkhô hanh qua nước sôi, vớt ra dìm vào nước rét để giữ màu.

Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) cùng với nước nóng khoảng 10 phút đến nấm nở ra. Lúc nnóng mèo nsống, giảm vứt nơi bắt đầu, rửa sạch và xắt nhuyễn.

Thịt thăn rửa sạch với nước muối loãng, xả lại với ncầu, nhằm ráo. Dùng dao xắt mỏng.

Hành tím, tỏi bỏ vỏ và rửa sạch. Nấm rơm bỏ phần nơi bắt đầu già, rửa sạch và để ráo.

Xem thêm: Giọng Hát Việt Nhí 2019 Vòng Đối Đầu, The Voice Kids 2019

Cách thổi nấu những món ngón canh quả khổ qua nhồi thịt

Cho làm thịt thnạp năng lượng, tỏi, hành tím, tiêu xanh, mì chính, một ít muối hạt vào cối xay giết mổ và xay nhuyễn.

Lấy tất cả hổn hợp giết thịt tự cối xay ra cất vào tô, thêm trứng vịt, nnóng mèo vào, dùng đũa trộn phần đông tay.

Nấu sôi khoảng 2 llượng nước lọc, mang đến quả khổ qua vào luộc trong khoảng 2 phút. Vớt khổ qua ra cho vô sơn nước đá lạnh chuẩn bị sẵn. Cách này giúp khổ qua giòn thọ và giữ được màu xanh đẹp mắt.

Công đoạn tiếp theo của biện pháp nấu ăn món ngon này là nhồi chặt nhân vào trong ruột của trái Mướp đắng. Phần nhân nên được nhồi đến khá đầy mồm trái nhưng không trở nên vương vãi vãi ra phía bên ngoài. Dùng lá hành cột trái quả khổ qua nhằm khi nấu món ăn ngon này nhân không xẩy ra lòi ra.

Đổ 2 lít ncầu lọc vào nồi, bắc lên bếp đun nóng. Sau khi nước sôi, cho Mướp đắng và nấm vào. Khi nước sử dụng sôi đợt nữa, căn vặn lửa nhỏ tuổi lại. Hầm vào vòng 1-2 tiếng đồng hồ cho tới khi Mướp đắng và nhân thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị lần cuối mang lại vừa ăn rồi tắt bếp.

Xem thêm: 10+ Ý Tưởng Cho Áo Sơ Mi Croptop Mặc Với Gì Cho Thời Trang? Áo Sơ Mi Croptop Mặc Với Gì Cho Thời Trang

Khổ qua sau thời điểm múc ra đánh rất cần phải điểm ít hành, ngò, tiêu xay nhằm tăng Màu sắc và mùi hương thơm.


Chuyên mục: Ẩm thực